Moedor de carne de esperanza

O lobo do corpo nada mais é do que uma máquina usada para moer e moer carne crua, cozida ou congelada, que é obtida por processamento adicional (produção de embutidos. Como o dispositivo encontra uso em hotéis, restaurantes, supermercados, estabelecimentos de restauração e estabelecimentos de restauração em massa, onde a quantidade de carne processada é extremamente vantajosa do que na residência, dimensões (gargantas com alimentador de trado e conjuntos de corte - redes, trituradores, facas e parâmetros (desempenho , diâmetro da peneira, velocidade de rotação, abertura da garganta, potência, suprimento de carne para carne devem atender às necessidades do processador.

Levasan

Uma grande variedade de lobos na praça continua escolhendo o dispositivo certo para as necessidades da instalação, graças ao estágio atual de preparação de pratos ser encurtado (moendo vários quilos por um tempo também não exige esforço físico considerável. Os lobos têm uma forma simples, os elementos podem ser desmontados rapidamente, o que facilita muito o serviço, o processo de limpeza e a manutenção da limpeza, trabalha para melhorar as condições de higiene. O dispositivo é feito de aço inoxidável ou ligas de alumínio, uma alta classe de desempenho torna a máquina durável. Como todos os pratos servidos na indústria de alimentos, os lobos devem atender aos requisitos de saúde e segurança da CE no trabalho. Operação do lobo - a carne a ser triturada é colocada na garganta e, depois de pressionar com, por exemplo, um êmbolo de polipropileno, é bombeada para o parafuso de trabalho e daí para o sistema de corte. A unidade de corte pressiona o corpo na malha da malha e a corta com facas embutidas. Após a trituração, a carne é adicionada com recheio, depois embalada em tripas ou embalagem a vácuo e obtida em processamento posterior, em relação ao tipo de produto final - salsichas ou carne embalada a vácuo. Malhas com um novo diâmetro de malha e facas são combinadas em relação ao tipo de carne. Os lobos podem ser equipados com acessórios opostos que permitirão, por exemplo, rechear salsichas, cortar legumes e queijo. É um dispositivo bem conhecido, barato a preços fáceis, em posições gastronômicas, onde a produção de salsichas ou pratos de carne não é tão grande quando em grandes usinas de processamento, garante produtos mais saudáveis ​​que não contêm conservantes e segundos melhoradores.